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葱花饼的做法——家庭版简易教程

摘要 一、准备材料制作葱花饼需要以下食材:中筋面粉250克、温水约150毫升、大葱一根、食用油适量、盐适量。二、和面步骤首先将面粉放入盆中,一

一、准备材料

制作葱花饼需要以下食材:中筋面粉250克、温水约150毫升、大葱一根、食用油适量、盐适量。

二、和面步骤

首先将面粉放入盆中,一边缓缓倒入温水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒面30分钟。

三、调制葱油

将切好的葱花放入小碗中,加入适量的盐拌匀。锅中倒入适量食用油,烧至五成热时,将热油浇在葱花上,瞬间发出“滋啦”一声,葱香味扑鼻而来。

四、擀饼与烙饼

将醒好的面团分成若干小剂子,取一份擀成薄片,均匀撒上葱油,再卷起成长条形,最后盘成圆形。再次擀平,厚度适中即可。平底锅预热后刷一层薄油,放入饼胚,中小火烙至两面金黄,用铲子轻轻按压饼身能迅速回弹即表示熟透。

五、出锅享用

将烙好的葱花饼盛出,放置几分钟让其定型,即可切块享用美味了。

这样一款香脆可口的家庭版葱花饼就完成啦!

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