葱花饼的做法——家庭版简易教程
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2025-02-25 23:52:03
摘要 一、准备材料制作葱花饼需要以下食材：中筋面粉250克、温水约150毫升、大葱一根、食用油适量、盐适量。二、和面步骤首先将面粉放入盆中，一
一、准备材料
制作葱花饼需要以下食材：中筋面粉250克、温水约150毫升、大葱一根、食用油适量、盐适量。
二、和面步骤
首先将面粉放入盆中，一边缓缓倒入温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒面30分钟。
三、调制葱油
将切好的葱花放入小碗中，加入适量的盐拌匀。锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将热油浇在葱花上，瞬间发出“滋啦”一声，葱香味扑鼻而来。
四、擀饼与烙饼
将醒好的面团分成若干小剂子，取一份擀成薄片，均匀撒上葱油，再卷起成长条形，最后盘成圆形。再次擀平，厚度适中即可。平底锅预热后刷一层薄油，放入饼胚，中小火烙至两面金黄，用铲子轻轻按压饼身能迅速回弹即表示熟透。
五、出锅享用
将烙好的葱花饼盛出，放置几分钟让其定型，即可切块享用美味了。
这样一款香脆可口的家庭版葱花饼就完成啦！
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