雪糕的做法 | 制作美味冷饮的技巧与心得
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2025-02-26 14:28:33
摘要 雪糕的做法炎炎夏日，来一份清凉解暑的雪糕无疑是最好的选择。下面将为大家介绍一种简单易学的雪糕做法。首先准备所需材料：牛奶500ml、淡
雪糕的做法
炎炎夏日，来一份清凉解暑的雪糕无疑是最好的选择。下面将为大家介绍一种简单易学的雪糕做法。
首先准备所需材料：牛奶500ml、淡奶油200ml、砂糖100g、香草豆荚一根或香草精适量。接下来，将砂糖加入牛奶中，用中小火加热至砂糖完全溶解，期间不要搅拌以免产生过多泡沫。随后，加入香草豆荚（或香草精）煮沸后关火，让其自然冷却至室温。
与此同时，将淡奶油打发至6-7分发状态，即出现明显纹路但还能流动的状态。接着将冷却后的牛奶混合物缓缓倒入打发好的淡奶油中，边倒边轻轻搅拌均匀。
最后，将混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少6小时以上，期间可每隔两小时取出搅拌一次以避免冰晶形成，使口感更加细腻顺滑。
这样一款自制香草雪糕就完成啦！不仅健康卫生，而且可以根据个人口味调整甜度和添加其他水果等食材，享受DIY的乐趣。希望每位朋友都能在家轻松制作出属于自己的美味雪糕。
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