乡村里的豆腐情结
发布时间：2025-03-21 05:44:45来源：
在乡村的清晨，空气中弥漫着淡淡的豆香。二十五年来，李婶一直坚持手工制作豆腐。她用石磨慢慢研磨黄豆，仿佛是在与时间对话。这不仅是一门手艺，更是一种对传统生活的坚守。
每天天刚蒙蒙亮，李婶便开始忙碌起来。她将前一天浸泡好的黄豆倒入石磨中，双手推拉间，洁白的豆浆缓缓流出。过滤后的豆浆被倒入大锅煮沸，再加入石膏粉搅拌均匀，静置片刻后，一板嫩滑的豆腐便成型了。这种传统的做法虽然繁琐，却保留了豆腐最原始的风味。
如今，越来越多的年轻人离开村庄，但李婶依然守着她的石磨和灶台。她说：“做豆腐不仅是谋生，更是对祖辈智慧的传承。”每当有人夸赞她的豆腐时，她总是笑得格外灿烂。在这个快节奏的时代，二十五磨豆腐的故事，就像一碗热腾腾的豆腐汤，温暖而绵长。
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