番茄炒鸡蛋——家的味道
发布时间：2025-03-08 11:21:37来源：
在中国的每一个家庭里，都有那么几道菜，不仅因为它们的味道鲜美，更因为它们承载着家的记忆与温暖。其中，番茄炒鸡蛋无疑是最具代表性的一道家常菜。它色泽鲜艳，酸甜适中，简单却不失美味，是许多人童年记忆中的经典味道。
制作这道菜并不复杂，只需新鲜的番茄和鸡蛋，再加上适量的盐和糖调味。首先将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；番茄洗净后切成小块备用。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至熟，盛出备用。接着用锅中余油，放入番茄块，加入少量糖提鲜，待番茄软烂出汁后，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。
每当品尝到这道菜，那份熟悉而亲切的味道总能让人瞬间回到那个充满欢声笑语的餐桌旁，感受到家人之间的温馨与幸福。
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